Nestlé retira del mercado lotes de leche para bebés por posible presencia de una toxina bacteriana
La empresa Nestlé Argentina S.A. inició esta semana un retiro preventivo y voluntario de varios lotes de leche de fórmula para bebés tras la posible detección de la toxina cereulida, producida por la bacteria Bacillus cereus, en una de las materias primas utilizadas para la elaboración de sus productos. La medida fue coordinada con la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) ante el riesgo potencial para la salud de lactantes.
Los productos afectados incluyen fórmulas infantiles de las líneas Nestlé NAN Optipro 1 c/HMO, en presentaciones de 400 g y 800 g, y la fórmula especializada Nestlé Alfamino.
Las fechas de vencimiento de los lotes implicados van desde diciembre de 2026 hasta mediados de 2027, según los listados oficiales publicados por ANMAT. Hasta el momento, no se han reportado casos confirmados de enfermedad asociada con el consumo de estos productos.
Qué es Bacillus cereus y por qué preocupa
Bacillus cereus es una bacteria ubicua en el ambiente —se encuentra en el suelo, el agua y diversas materias primas— que puede formar esporas resistentes a condiciones adversas. Algunas cepas producen toxinas como la cereulida, que puede causar intoxicación alimentaria con síntomas como náuseas, vómitos, diarrea, dolor abdominal y fiebre.
Ante este escenario, el laboratorio Lister, especializado en análisis microbiológicos y fisicoquímicos, destacó la importancia de los controles en productos destinados a la infancia.
La bioquímica Marina Carballo, titular de Lister (www.lablister.com.ar), señaló: “Los análisis microbiológicos son fundamentales para garantizar la inocuidad de alimentos, especialmente cuando los mismos se destinan a poblaciones susceptibles como lo son los formulados para bebés, que tienen un sistema inmunológico aún en desarrollo. Bacillus cereus es una bacteria que se encuentra en la naturaleza y es factible encontrarla en alimentos que tengas contacto con el suelo, y puede ocurrir que en condiciones adversas genere toxinas termoeesistentes. Por eso es imprescindible controlar los alimentos y el ambiente en el que se procesan, realizando controles de la bacteria para implementar las medidas necesarias que impidan el crecimiento a niveles que generen enfermedad y/o la formación de las toxinas".
Carballo agregó: “Estos controles no sólo protegen la salud de los consumidores, sino que también fortalecen la confianza en la cadena alimentaria. La detección temprana permite retirar lotes puntuales antes de que se produzcan casos de enfermedad o incluso brotes.”
Respuesta de Nestlé y recomendaciones para los consumidores
En un comunicado, Nestlé informó que el retiro se realizó “por precaución y alineado con los estrictos protocolos de seguridad y calidad del producto”, y que los consumidores que tengan productos de los lotes afectados deben evitar su uso y comunicarse con la empresa para coordinar el retiro.
Las autoridades sanitarias instan a padres y cuidadores a verificar los códigos de lote en los envases y, en caso de dudas o síntomas en bebés alimentados con fórmulas potencialmente afectadas, consultar de inmediato con un profesional de la salud.